Бортовое питание

    ЗАО «Компания Манас Менеджмент» - центр бортового питания основан  в 2000г., и является одним из крупнейших предприятий по производству и доставке бортового питания, выпускающее до 4 000 рационов в сутки. Предприятие занимает территорию в 850 кв. м. В ЦБП работает более 65 человек. Все повара и кондитеры имеют высшую квалификацию.  

Ассортимент и качество

   В ассортименте ЦБП – широкий выбор горячих блюд, холодных закусок, десертов, кондитерских изделий, включающих как стандартные рационы (горячее, холодное, консервированное, легкое питание), так и специальные виды рационов (мусульманское, восточное,  вегетарианское, детское и т. д.). Перевозка бортового питания осуществляется специальными машинами, что позволяет обслуживать самолеты любых типов. Качество и разнообразие бортового питания – предмет особой заботы ведущих авиакомпаний и значимый фактор формирования их репутации. Сегодня продукцией ЗАО «КММ» обеспечиваются многие авиакомпании, выполняющие регулярные  и чартерные рейсы в/из аэропорта «Манас».

 Индивидуальный подход к клиенту – основной принцип работы специалистов центра бортового питания. Так, для каждой авиакомпании готовятся специальные рационы в соответствии с представленными спецификациями, с учетом требований к сервировке. Готовое питание помещается в контейнеры, которые перед погрузкой на борт воздушного судна проверяются ОДСАБ ОАО «МАМ» и опечатываются. ЦБП оснащен как универсальным, так и специальным оборудованием (камерами охлаждения и глубокой заморозки) итальянского производства. В процессе работы применяются уникальные технологии. Для приготовления горячего питания используется технология cook and chill (тепловая обработка - шоковое охлаждение). Применение этой технологии позволяет производить питание со сроком реализации до 6 суток при температуре хранения -18°С.  Это позволяет авиакомпаниям заказывать питание не только на прямые, но и на обратные рейсы.Высокое качество продукции центра бортового питания и соответствие государственным и международным стандартам подтверждено соответствующими сертификатами. На предприятии внедрена система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов, основанная на принципах НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points - "Анализ рисков и критические контрольные точки").

В ЦБП работает дегустационный совет, контролирующий качество продукции и обеспечивающий постоянное его совершенствование.

    Другие направления деятельности

      Особо надо отметить, что деятельность ЗАО «КММ» не сводится к одному только производству питания для авиапассажиров - компания активно развивает такие направления деятельности, как  организация и проведение  банкетных мероприятий, фуршетов, кофе-брейков, барбекю, шведских столов, презентаций. ЦБП предлагает обслуживание семинаров и конференций, корпоративных мероприятий. В перечень услуг входит предоставление всей необходимой посуды, скатертей и столовых приборов высшего качества, бокалов из тончайшего стекла. Сервировка стола и обслуживание наших клиентов производится на высшем уровне. У нас имеется большой ассортимент горячих и холодных закусок, возможность обслуживания гостей персоналом (официанты, повара, бармены, мойщицы посуды).  К каждому клиенту составляется индивидуальное меню из блюд, которые соответствуют Вашему мероприятию. Также Вы можете заказать выездное обслуживание в любом месте города Бишкек. Мероприятие может проходить на Вашей территории - дача, природа, бар, кафе, офис. Принимаем заказы на изготовление кондитерских изделий. Технология производства нашей продукции позволяет снабжать ей не только авиакомпании. С тем же успехом мы можем обеспечивать поезда дальнего следования, школы, вузы, любые другие организации и учреждения.

 Адрес:

г. Бишкек

Аэропорт «Манас»

Индекс: 720062З

ЗАО «Компания Манас Менеджмент»

Тел.: +312 69-30-52        

         +312 69-30-49

Факс: +312 69-30-46

E-mail: Этот адрес e-mail защищен от спам-ботов. Чтобы увидеть его, у Вас должен быть включен Java-Script